Adresse: 103 Bergensesteenweg, 1651 Lot (Beersel)
  • Buffon (rouge) Vue rapide
    • Épuisé
      Buffon (rouge) Vue rapide
    • , ,
    • Buffon (rouge)
    • 29.90
    • LIEU DE PRODUCTION Le vin est produit à partir de raisins de la région de Copertino. CÉPAGES  Primitivo 100% VIGNOBLES Saillie des Pouilles PERIODE DE RECOLTE DU RAISIN  Début Septembre METHODE DE RECOLTE La cueillette se fait à la main, avec une sélection minutieuse des raisins et un transport immédiat vers l’établissement vinicole. TECHNOLOGIE DE VINIFICATION Vinifications classique rouge, le moût reste en macération avec les peaux de raisin pendant 5 à 7 jours. La température de fermentation est maintenue entre 24 à 26 degrés Celsius. Vieillissement 15 mois en tonneau de chêne. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Rouge rubis profond, avec des nuances violettes, un bouquet intense avec des arômes de cerise et de prune et des notes épicées. Avec un corps profond, la saveur est douce et sèche. ACCOMPAGNEMENTS GASTRONOMIQUES  Le vin se marie parfaitement avec les rôtis et les plats aromatisés, très appréciés avec des fromages affinés. TEMPÉRATURE DE SERVICE Servir à température ambiante, déboucher la bouteille au moins 30 minutes avant de la servir.   Alc. 14,5% par Vol
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