Adresse: 103 Bergensesteenweg, 1651 Lot (Beersel)

Sélectionné :

El Gran Capitan - Zamorano

29.90

El Gran Capitan – Zamorano

29.90

Description

LIEDE PRODUCTION

Le vin est produit à partir draisins de la région de Copertino.

CÉPAGE

Negroamaro 100%

VIGNOBLES

Saillie des Pouilles

PERIODE DE RECOLTE DU RAISI

Fin Septembre début octobre

METHODE DE RECOLTE

La cueillette se fait à la main, avec une sélection minutieuse des raisins et utransport immédiat vers l’établissemenvinicole.

TECHNOLOGIE DE VINIFICATION

Vinifications classique rouge, le moût reste en macération avec les peaux de raisin pendant 5 à 7 jours. La température de fermentation est maintenue entre 24 à 26 degrés Celsius.

Vieillissement

Dans des réservoirs d’acier thermo régulés qui exalte les arômes et les parfums.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Rouge rubis profond, avec des nuances violettes, un bouquet intense avec des arômes de cerise et de prune et des notes épicées. Avec un corps profond, la saveur est douce et sèche.

ACCOMPAGNEMENTS GASTRONOMIQUES 

Le vin se marie parfaitement avec les rôtis et les plats aromatisés, très appréciés avec des fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir à température ambiante, déboucher la bouteille au moins 30 minutes avant de la servir.

 Alc. 13% par Vol

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